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sonia ezgulian

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Orangettes au chocolat noir

https://youmiam.com/en/recipe/18800/orangettes-au-chocolat-noir/show

Orangettes au chocolat noir

Practical Info

Shopping List

Number of Portions

- 4 +

Untreated orange 3

Sugar 100 grams

Water 1 glass

Dark chocolate 300 grams

see recipe

Level Meal type

Easy

Dessert & Snack

in season in:

J F M A M J J A S O N D

Prep time

15 min

Cook time

10 min

Rest

12 h

see recipe

Untreated orange

x 3

Coupez les oranges en quatre puis détachez la peau de la chair comme pour préparer des quartiers de melons.

Avec la pointe d’un couteau d’office, grattez la peau blanche qui reste sur le zeste.

Sugar

x 100 grams
Water

x 1 glass

Taillez ensuite ces quartiers de zeste en allumettes assez larges. Préparez un sirop avec le sucre et un verre d’eau.

Plongez les orangettes dans le sirop et laissez frémir une dizaine de minutes avant de retirer du feu.

Dark chocolate

x 300 grams

Laissez reposer les zestes d’oranges dans le sirop toute la nuit. Le lendemain, faites fondre le chocolat haché au bain-marie.

Quand il est bien lisse, plongez les orangettes soigneusement égouttées, aux trois quarts de leur longueur dans le chocolat fondu.

Déposez les orangettes sur une grille et laissez sécher le chocolat dans un endroit frais.

Profile
sonia ezgulian

46

31

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